Манго

Десерт, в който слънцето остава за още един момент.

Избит ганаш от бял шоколад Valrhona Ivoire и манго. В сърцевината – компоте от манго и маракуя с парченца прясно манго и фино кремю от маракуя. Свеж блат с лайм, напоен със сироп от маракуя, и хрупкава шоколадова обвивка, която го превръща в истинско манго.

Десерт, вдъхновен от тропическата свежест.

Съставки:
Сметана, Яйца, Бяла кристална захар, Пшенично брашно, Краве масло, Царевично нишесте, Какаово масло, Бял шоколад, Манго, Маракуя, Лайм, Пектин, Желатин, Бакпулвер

Алергени:

• Глутен
• Мляко
• Яйца

• Хладилно съхранение (0–4°C): Веднага след получаване на десертите, съхранявайте в хладилник поне 30 минути. Избягвайте замразяване.
• Температура на сервиране (10–12°C): Извадете тортата от хладилника 10 минути преди сервиране.
• Консумация: За чисти и прецизни разрези, загрейте нож в гореща вода, подсушете и разрежете. Повторете процедурата преди всеки разрез.
• Разрязване: За да се насладите на пълното изживяване, препоръчваме да опитате наведнъж от всички елементи на десерта.

• С автомобил: Поради чувствителността на десертите към температура, препоръчваме транспортиране само с автомобил.
• Равна повърхност: Уверете се, че тортата винаги е на равна повърхност.
• Кратко пътуване (до 1 час): Поддържайте климатика на висока степен и избягвайте пряка слънчева светлина.
• По-дълго пътуване (над 1 час): Използвайте хладилна чанта и охладители, за да запазите свежестта на десертите.